葫蘆扣

材料： 3a\.s9A"  
苦瓜 300ｇ _|%l) KO  
豬絞肉 150ｇ [_SV$Jz  
梅干菜 80ｇ tyyfMA?'L;  
薑泥 20ｇ U6Ws#e  
蔥末 10ｇ `L1lGlt  
樹子 20ｇ yQM<(;\O  
油蔥酥 10ｇ \:D'u<8E  
水蓬 50ｇ H(k-jAO
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紅蘿蔔 50ｇ i4 Vv6Sx1  
筍 50ｇ 7o5~J)qIC  
雞蛋 1粒 6}9`z8  
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調味料： C].w)B  
醬油、米酒、香油、胡椒粉、太白粉、紅麴醬 / %:%la%  
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作法：　 o#ajBOJ  
A. 將苦瓜剖半去籽，並切下花刀稍燙備用。 `tb@x ^  
B. 將豬絞肉剁細加入梅干菜末、薑泥、蔥末油蔥酥及調味料拌勻，填入苦瓜中並熟裝盤備用。 E5U{.45  
C. 將樹子加入水及調味料淋在苦瓜上即成。