材料A： t%B!\]  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） i8@e}O I  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 wggHUr(g,  
鹽......1/2 茶匙 >:E-^t%  
糖......1/2 茶匙 oxXW`C<  
胡椒粉......1/4 茶匙 BQ0P V  
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材料B： 3DvkoV  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） ua-|4@YO  
豬肉碎......60公克 .3&OFM  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） Jc^ozw  
馬蹄......5粒（剁碎） S*s9 ?  
蛋黃......1個 }0),b ?*e  
醬油......1茶匙 G
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麻油......1/2 茶匙 3h4"Rv=,  
胡椒粉......1/4 茶匙 'q S!n  
糖......1/2 茶匙 j=>Gfo  
鹽......1/2 茶匙 %y+j~]^:  
粟粉......1/2 湯匙 UF&Wgj [  
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材料C： W<7Bq_L[|  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 JdEb _c3S  
蛋白......1個 5]%kWV>  
食油......量多，炸物備用 n\9*B##  
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做法： *E_= 8OV  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 G[,VPC=  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 5UyK
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03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 +?
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04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 0X w?}  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 ~'iuh>O)  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架