t7DT5SrR 【材料】：
a2un[$Jq` 鸡腿2只
fL&bN[XA"$ 金针菇164克
) crhF9 !4 鲜黑木耳50克
2V#(1Hc! 姜蓉1汤匙
. ),m7"u| 蒜蓉1汤匙
[&
&9F}; n P4DHb&5 【调料】：
.qBf`T; 蚝油2汤匙
"h}miVArS 白糖1/3汤匙
A|d(5{:N 浓缩鸡汁1汤匙
E|d 8vt 盐1/3汤匙
ZjXpMx, 3v%V\kO=F 【做法】：
&De&ZypU 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
#4*~ 4/ 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
uD' '0G\ 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
7.l[ tKh 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
B@Q Ate7 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
4`7:gfrO, q>*+.~ 【贴士】：
v9OK
< 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
G? "6[w/p 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
Ie~#k[ X 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
J_A5,K*r| 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
