材料A： Wg]Qlw`\|  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） r3UUlR/Do  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 t
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鹽......1/2 茶匙 &gx%b*;`L0  
糖......1/2 茶匙 ##"HF  
胡椒粉......1/4 茶匙 X45%e!  
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材料B： m!HJj>GEo  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） JIq=* '  
豬肉碎......60公克 P+/e2Y  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） tK\~A,=  
馬蹄......5粒（剁碎） E hMNap}5"  
蛋黃......1個 z-)O9PV  
醬油......1茶匙 1yu4emye4  
麻油......1/2 茶匙 ;uP:"k  
胡椒粉......1/4 茶匙 zy }$i?  
糖......1/2 茶匙 7zG_(83)K  
鹽......1/2 茶匙 wI/iuc  
粟粉......1/2 湯匙 -ZLJeY L  
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材料C： )\$|X}uny&  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 97!;.f-  
蛋白......1個 +52{-a,>  
食油......量多，炸物備用 -nV9:opD  
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做法： 9djk[ttA)  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 }*]-jWt1J\  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 ?&1!vz  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 pYf-S?Y/V  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 =D"#U#>;7&  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 /m

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食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架