Bv~^keuj3t 【材料】：
[/hoNCH! 鸡腿2只
%_:L_VD@ 金针菇164克
m_Hg!Lg 鲜黑木耳50克
I52nQCXi 姜蓉1汤匙
^NU_Tp:2^ 蒜蓉1汤匙
r>8`g Ahx Nk -xnTZ" 【调料】：
)( 3)^/Xz 蚝油2汤匙
gLt 6u|0q 白糖1/3汤匙
xp:I( 浓缩鸡汁1汤匙
).,twf58 盐1/3汤匙
$Xo_8SX, !Usmm8!K 【做法】：
81#x/&E] 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
V+sZ;$ 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
}L Q%% 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
=zAFsRoD_B 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
;LC|1_ ' 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
)ty>{ t 7C2Xy>d~ 【贴士】：
ByoI+n* U 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
2 P Pb 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
:k_ )Bh?+ 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
,?K5/3ss 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
