材料： z5Nw+#m| i  
三層肉、福菜、青江菜、火腿、玉米筍、紅蘿蔔、青蔥兩支、西洋芥、蒜頭四粒、紅辣椒、雞蛋、金桔、紅椒 .+ [[m$J  
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調味料： #),QWTl3  
醬油、料理米酒、白胡椒粉、味精、鹽、地瓜粉、太白粉、沙拉醬、桔醬 J::SFu=  
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作法： 6'wP?=  
A. 三層肉切片(1)福菜切末加蒜、肉末、辣椒末炒香備用。(2)紅蘿蔔、玉米筍、西洋芥、蔥、火腿切長條備用(3)青江菜川燙備用 QL\'pW5  
B. 利用三層肉片包備用材料(1)和(2)，將材料包好固定沾蛋汁並加地瓜粉、太白粉沾下油鍋 C8 G[ 'aQ  
C. 沾醬桔醬將沙拉醬、新鮮金桔汁調成醬 Q
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D. 排盤:紅椒過油、青江菜、排盤

三層肉係咩?