材料A： %,bD| NKp  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） J+/}m}bx  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 #,tT`{u1q  
鹽......1/2 茶匙 N|DfE{,  
糖......1/2 茶匙 h'"m,(a
  
胡椒粉......1/4 茶匙 _)45G"M  
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材料B： +Kk1[fh-  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） 4<Vi`X7[F  
豬肉碎......60公克 c9+G Qp  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） 2iNLm6"  
馬蹄......5粒（剁碎） z>PVv)X  
蛋黃......1個 a/ Ac^!(  
醬油......1茶匙 |O(>{GH  
麻油......1/2 茶匙 pyhXET '  
胡椒粉......1/4 茶匙 vzSb(  
糖......1/2 茶匙 9d"*Z%!j  
鹽......1/2 茶匙 S
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粟粉......1/2 湯匙 %"`p&aE:  
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材料C： J2qsZ  
雲吞皮......15片，切成圓形狀
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蛋白......1個 5az%yS  
食油......量多，炸物備用 b d 1^  
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做法： %* 0GEfl/  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 d[
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02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 $U[d#:]  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 ;  $ rQ  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 \kQ)fk]^  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 :lai0> D  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架