材料A： axxdW)+K  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） "mSDL:$  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 ?A
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鹽......1/2 茶匙 J3}^\k=p"  
糖......1/2 茶匙 (t&P.N/  
胡椒粉......1/4 茶匙
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材料B： *J 7>6N:-  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） hOO)0IrIM*  
豬肉碎......60公克 S2*-Ulu G  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） Rqa#;wb!(  
馬蹄......5粒（剁碎） '4L i  
蛋黃......1個 R =mawmQ2  
醬油......1茶匙 /7h}_zs6  
麻油......1/2 茶匙 Y GO ;wIS  
胡椒粉......1/4 茶匙 Q^Y>T&Q  
糖......1/2 茶匙 >Djv8 0  
鹽......1/2 茶匙 c42p>}P[  
粟粉......1/2 湯匙 w44{~[0d4  
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材料C： 3-hu'xSU  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 .J&NM(qeZ  
蛋白......1個 jQ%}e"  
食油......量多，炸物備用 YZr^;jfP  
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做法： M\enjB7k  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 R+]Fh4t  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 f$*M;|c1c/  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 a_x$I?,  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 H1s{JJAM>i  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 N9
5"dNZE  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架