材料A： zm"\D vN)  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） wiG wN  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 RasoO j$  
鹽......1/2 茶匙 - VE#:&  
糖......1/2 茶匙 {L=[1  
胡椒粉......1/4 茶匙 N<{`n;  
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材料B： HUghl2L.<  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） s +GF-kJ*  
豬肉碎......60公克 ~h@tezF  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） Jt)~h,68  
馬蹄......5粒（剁碎） $W?XxgkB?  
蛋黃......1個 J#kdyBmuO  
醬油......1茶匙 "h2Ny#  
麻油......1/2 茶匙 IF:M_   
胡椒粉......1/4 茶匙 ;FmSL #]I  
糖......1/2 茶匙 n=
&c5!  
鹽......1/2 茶匙 }-vBRY  
粟粉......1/2 湯匙 HDEG/k/~m  
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材料C： .$k"+E  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 ${+.1"/[  
蛋白......1個 @( t:E`8  
食油......量多，炸物備用 z(WpOD  
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做法： hG@ys5  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 ]R@G5d  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 Z]Y4NO;  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 V9VP"kD  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 x.yL'J\)  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 m@@Q
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食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架