B%k C> J 【材料】：
p joyMHWK 鸡腿2只
2m*/$GZ 金针菇164克
Q
8;JvCz 鲜黑木耳50克
K)+]as 姜蓉1汤匙
~t$ng l$ 蒜蓉1汤匙
M&gi$Qs[E ^Pu:&:ki 【调料】：
`R7d n/ 蚝油2汤匙
^Oeixi@f 白糖1/3汤匙
b35 3+7"| 浓缩鸡汁1汤匙
X=lsuKREZ 盐1/3汤匙
i3d 2+N` ^,5%fl 【做法】：
#`K {vj 1 鸡腿洗净拭干水，斩成块状后，摆放入碟中。
;_ |4c7 2 金针菇去根部，洗净后切半；鲜黑木耳去蒂，洗净切成细丝。
U }k@%m , 3 取一空碗，加入2汤匙蚝油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、1/3汤匙盐、3汤匙清水和姜蒜蓉拌匀，做成酱汁待用。
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AC5 4 在鸡腿上铺一层黑木耳和金针菇，均匀地浇入一层酱汁，再盖上一层保鲜膜。
v<<ATs%w 5 烧开锅内的水，放入金针菇木耳鸡腿，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出便可上桌。
""|;5kJS4 /0fHkj/J=B 【贴士】：
L%<]gJtrO 1、鸡腿口感细滑美味，且富含铁质，尤其去皮鸡腿的脂肪含量低于其他肉类，MM多吃也不怕胖。
!y>up+cRjl 2、金针菇经清蒸后极易出水，调制酱汁时不宜放太多水，否则蒸好的金针菇鸡腿味道会较淡。
Oo FMOlb.Z 3、清蒸金针菇鸡腿前，应盖上一层保鲜膜，防止水蒸气渗入成菜内，冲淡调味酱汁的味道。
g>w {{G 4、常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
