葫蘆扣

材料： r>Ln*R,9D  
苦瓜 300ｇ l;.BlHyu  
豬絞肉 150ｇ !r
|X 6`g  
梅干菜 80ｇ cabN<a l  
薑泥 20ｇ C gx?K]>y  
蔥末 10ｇ 4(R2V]  
樹子 20ｇ ~K9U0ypH  
油蔥酥 10ｇ .*j+?  
水蓬 50ｇ "YL-!P  
紅蘿蔔 50ｇ a3;.{6el)H  
筍 50ｇ tX
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雞蛋 1粒 ]c)SVn$6  
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調味料： z+ *Z<c5d  
醬油、米酒、香油、胡椒粉、太白粉、紅麴醬 &f*dFUM]I  
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作法：　 4i,SiFKB  
A. 將苦瓜剖半去籽，並切下花刀稍燙備用。 K +~v<F  
B. 將豬絞肉剁細加入梅干菜末、薑泥、蔥末油蔥酥及調味料拌勻，填入苦瓜中並熟裝盤備用。 'T[ zh#v>S  
C. 將樹子加入水及調味料淋在苦瓜上即成。