香芹海蜇卷

配料： : B^"V\WE  
材料：海蜇皮、蟹柳、西芹、五香豆腐干 :{%[6lE^G  
沾汁料：醋、生抽、麻油、 g{'f%bkG  
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特色： :H]d1  
配搭独特，味道清鲜 MltO.K!  
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操作： e0`z~z]6&  
一、海蜇皮洗净，浸两天（经常换水），放入大热水中拖水，一半切成一寸阔长条，另一半切丝，滴干水分。 P(shbi@  
二、豆腐干、蟹柳以滚水洗净，切粗条。 z.8/[)  
三、西芹撕去筋，切粗条，放入油、盐、滚水中灼热。 U`(=iyWP=  
四、铺平海蜇皮，放入豆腐干、蟹柳、西芹各一条，卷好排在碟，中央放上海蜇丝,拌匀沾汁料同吃