材料A： |ADf~-AY  
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） <>HtXn/  
澄麵粉......1 1/2 湯匙 LG[N\%<!H  
鹽......1/2 茶匙 JL M Xkcc  
糖......1/2 茶匙 X4%uY  
胡椒粉......1/4 茶匙 'z|Da&d P  
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材料B： %o?)`z9-  
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） szqR1A  
豬肉碎......60公克 Fl(j,B6Z  
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） '!M KZKer  
馬蹄......5粒（剁碎） ]Ee$ulJ02  
蛋黃......1個 k|jr+hmn":  
醬油......1茶匙 XrXW6s;Z  
麻油......1/2 茶匙 ra@CouR^c{  
胡椒粉......1/4 茶匙 `0+-:sXZ6  
糖......1/2 茶匙 On[yL$?  
鹽......1/2 茶匙 p%#'`*<a_  
粟粉......1/2 湯匙 fL-$wK<p<  
Bq-}BN?pz  
材料C： r&F 6ZCw  
雲吞皮......15片，切成圓形狀 YB:}Lb  
蛋白......1個 \zDs3Hp  
食油......量多，炸物備用 C/9]TkX}q  
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做法： v5{2hCdt  
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 2^rJ|Ni  
02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 j0{Qy;wP )  
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 gr@Ril^  
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。 ##alzC  
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。 /cvMp#<]  
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。

咩嚟架? 咁奇怪.

好唔好食架