evolution128
级别: 仙人

多谢发贴的人[1578]

 腊味蘿蔔糕

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【材料】: aR:<<IF\  
蘿蔔 1斤半 V-vlTgemwc  
冬菇 4 隻 IL2r9x%  
臘腸 2 條 lfy7w|  
蝦米 35g Q\#UWsN(T/  
生油 適量 `fW{yb  
水   3/4-1 1/2杯 \p6 }  
蔥粒 適量 v["3  
巳炒香芝麻 少許 v.`+I-\.z)  
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【粉漿】: .[f;(WR  
粘米粉 170g 1VfSSO  
水 2 1/4杯 #pu}y,QN$  
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【調味料】: `s}BXKIv}  
糖   1/2茶匙 "T*I|  
鹽   1茶匙 F!~l MpuE  
糊椒粉 小許 $^Ca: duk  
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【做法】: K/Jk[29"\  
1. 蘿蔔洗淨去皮切絲.  冬菇、蝦米及臘腸切粒,用少許油預先爆香備用. },6*Y*?{  
37K U~9-A  
2. 燒熱鑊,用少許油將蘿蔔絲爆炒片刻後,加入將調味料再加入一杯水,蓋上鑊蓋, 將蘿蔔焗至淋身後,才加入臘味料拌炒. l10-XU02  
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3. 粘米粉加入2 1/4杯水.將粘米粉漿攪勻後,慢慢將粉漿傾入蘿蔔料內快手拌勻. & s-VSu7  
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4. 糕盆預先抹油,然後將巳拌好的蘿蔔糕料傾入,抹平表面後用大火蒸30分鐘. 8vJdf9pB*  
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5. 蒸好後的蘿蔔糕,出爐時要立即灑上蔥粒及芝麻,否則糕身冷凍後就黐不上. 4e/cqN 6  
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【注意】: Mdky^;qq3;  
如要測試糕身熟未,可以用竹簽或筷子插入糕內,如果竹簽沒有沾上粉漿, 即表示糕巳熟.
顶端 Posted: 2008-01-19 16:22 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]

 

去饮茶果时都几钟意点哩个食品!
顶端 Posted: 2008-01-19 23:39 | 1 楼
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