蘋果乳酪卷

材料：   k(Xs&f `  
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1.五花薄肉片 150公克 MzB.Vvsy%9  
2.蘋果 1/2顆 &;?+ ^L>  
3.杏鮑菇 2支 *VXx\&  
4.四季豆 4支 8fi'"  
5.乳酪片 2片 ,Vj&  
6.太白粉 少許 13 L&f\b  
7.低筋麵粉 少許 %VB
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8.蛋液 1顆  7Oe$Ou  
9.麵包粉 少許 VDv.N@)7  
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10.紅椒丁 適量 j0oto
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11.黃椒丁 適量 Rf)|p;  
12.青椒丁 適量 #F3'<(j  
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调味料： L Y4bn)Qf  
1.甘醇醬油 18㏄ "fv+}'  
2.蕃茄醬 18公克 zV15d9 1GX  
3.美奶滋 10公克 )#4(4 @R h  
4.烏醋 18㏄ w(S&X"~  
5.糖 10公克 uF3{FYM{I  
6.黃芥末醬 6公克 QA~F  
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做法： iM9k!u FE  
1. 蘋果去皮切粗條；杏鮑菇洗淨粗條；四季豆以加少許鹽（份量外）的沸水汆燙後切小段；乳酪片撕半，備用。 fTX|vy<EMI  
2. 五花薄肉片3片一組沾上薄薄的太白粉，將作法1的材料取適量放在肉片上，再加上乳酪片後將肉片捲起成肉卷。 s)3Co
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3. 將作法2的肉卷依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉後，放入油溫170℃的油鍋中炸至外表金黃酥脆，撈起瀝油。 Iq19IbR8  
4. 再將材料B放入作法3鍋中稍微炸一下，撈起瀝油。 >}0H5Q8@  
5. 將作法3的肉卷放入盤中，以作法4的彩椒丁裝飾，淋上混合均勻的調味料即可。