特点：色泽淡黄、肉滑鲜嫩、葱椒香味浓郁 qGS]2KY  
E|f&SEnzK  
　　原料 Q7PqN1jTE  
&HKrmFgX{  
　　鸡1只(约1250克)、青葱末30克、川椒末5克、猪油750克(耗50克)芝麻油、味精、精盐、湿淀粉各适量 r1cB<-bJ#'  
Q$iGpTL  
　　制作过程 r\+AeCyb"p  
O
2{_:B>K[  
　　1. 将鸡杀血去毛洗净，脱骨拆净肉加上花刀法，切成块状，然后摸上淀粉水，下鼎炸熟捞出； .ao'o,|vE  
>VqMSe_v  
　　2. 将川椒末和青葱末炒酥，再把炸好的鸡肉投入翻炒，加入味精、胡椒粉、精盐、芝麻油，用少许淀粉水勾薄糊，起鼎装盘即成(盘的周围用真珠花菜叶炸酥拼盘) C78d29  
T$%u=$E%F  

都係辣椒吸引啲.

睇落都几好味~多谢多谢