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}^"#&w3< 巧克力芝士
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2$=I+8IL 巧克力芝士
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^ 材料:饼底:奥利奥饼干150克,牛油80克,
rWS],q=c 糕体材料:芝士300克,细砂糖50克,奶油120克,鸡蛋两个,黑巧克力125克,柠檬一个,吉列丁片15克
11Y4oS 装饰:柠檬一片,草莓若干,巧克力花片若干,食用金珠,果胶
<3WaFi u 模具:6寸P菊花盘,6寸活底蛋糕盘
Y3M"a8 e' "(NJ{J#A 做法:1、融化牛油,打碎饼干,混合做饼底
<)4>"SN&^ 2、加糖打发芝士
C?-_8OA 3、加入奶油打发
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4、加入鸡蛋打发
mO0a: i! 5、吉列丁片冷水浸软后隔热水融化
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N. 6、在芝士糊中加入融化了的吉列丁
5y8ajae: d xk~ 7、三分之一的芝士糊加入一只小柠檬的汁液,倒入菊花盘中
o7^u@*"F 8、融化黑巧克力,加入到剩余的芝士糊中,倒入蛋糕盘
Hr}pO"% 9、175度预热烤箱,隔水蒸烤两盘芝士
`ZELw=kLL 10、柠檬芝士因为分量少,放上层,所以大概30分钟就烤好了,拿出来用果胶涂面上,水果装饰。放冰箱过夜。
sNbCOTow 11、巧克力芝士继续烤,一共80分钟。之后在炉中一个小时(昨晚我11点多才烤好,然后睡觉去了,结果半夜醒来,把蛋糕从烤箱拿出来放入冰箱)