材料 9g,L1 W*  
600 克(斬塊)排骨 l\l]9Z6%  
12 條(切碎) 紅辣椒 u$`x]K=Zsm  
8 條(切碎)指天辣 LYo7?rp  
100 克蒜茸 M#jeeE-}%  
1 粒(切角)大蔥 W&q5cz  
1 棵(切段)青蔥 P`Wf'C^h  
/r 2.j3:l  
調味料(混合) Env}gCX  
1 大匙蠔油 O%h 97^%k  
1/2 小匙黑胡椒粉 Qmh(+-Mp(  
1/2 小匙味精 vh{1u  
2/3 小匙鹽 =+#R
yV  
2 小匙糖 +OuG!3+w  
<:}AC{I  
醃料 (Y@|h%1W  
1 粒(打散)雞蛋  u KdX4  
1 小匙咖哩粉 q9Opa2  
1 大匙粘米粉 Ku,A}5-6
 
1/2 小匙味精 #3ro?w  
1/2 小匙鹽 o2UJ*4  
4]Nr$FY  
做法 3ncvM>~g  
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 +o70:UF%  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 kFs kn55  
3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

一樣咁好味!

香口野,钟意! wKYfqNCH  
多谢分享啦,迟D试试整~!