材料 HMSO=)@+  
600 克(斬塊)排骨 o,_?^'@  
12 條(切碎) 紅辣椒  C uB`CI  
8 條(切碎)指天辣 Lm%:K]X  
100 克蒜茸 wB.&}p9p  
1 粒(切角)大蔥 C{U?0!^  
1 棵(切段)青蔥 &5yVxL:  
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調味料(混合) >CHrg]9  
1 大匙蠔油 <J)]mh dm  
1/2 小匙黑胡椒粉 !2ZF(@C/  
1/2 小匙味精 4 o Fel.o  
2/3 小匙鹽 <0Xf9a8>  
2 小匙糖 \W~N  
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醃料 ~"nxE  
1 粒(打散)雞蛋 ,U2*FZ["  
1 小匙咖哩粉 $g>IyT[  
1 大匙粘米粉 a A
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1/2 小匙味精 ,Q  
1/2 小匙鹽 8Vr%n2M  
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做法 JRB9rSN^  
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。 LRL,m_gt  
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 ]'&
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3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。

一樣咁好味!

香口野,钟意! <_L,t 1H{  
多谢分享啦,迟D试试整~!