泡菜鍋

【材　料】  +cU>k}  
大白菜泡菜 120公克 Q f(p~a(d  
韭菜 2根 L
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櫛瓜 60公克 AkOO)0  
金針菇 1束 Zo>]rKeV  
豆腐 1塊 lI>SUsQFfm  
黃豆芽 80公克 ;-UmY}MU  
蝦子 6隻 :!zl^J;  
蚵仔 30公克 Xl74@wq   
蟹*** 2根 [] s^   
洋蔥 1/4個 G\NPV
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胡麻油 1大匙 !%dN
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水 800㏄ |p$spQ
 
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【調味料】 uYrfm:4S  
鹽 1/2茶匙 :x_'i_w  
醬油 1/2茶匙 
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砂糖 1/4茶匙 A<;SnXm  
韓式辣椒醬 1茶匙 H(Eh c  
蒜泥 1/2茶匙 [@4rjGwB  
薑泥 1/2茶匙 %Qk/_ R1  
水 1大匙 Lk
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【做　法】 ]~Y<o  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 (rg;IXAq%  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 N>>uCkC  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 ^_lzZOhG  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 ]r_;dYa  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。