泡菜鍋

【材　料】 4A_}:nU  
大白菜泡菜 120公克 OYEL`!Q  
韭菜 2根 jj,Y:  
櫛瓜 60公克 d`U{-?N>  
金針菇 1束 2-9'zN0u  
豆腐 1塊 HY.?? 5MH  
黃豆芽 80公克 1k2+eI  
蝦子 6隻 cNzn2-qv  
蚵仔 30公克 fdIk{o  
蟹*** 2根 beyC't  
洋蔥 1/4個 L
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胡麻油 1大匙 [:geDk9O#'  
水 800㏄ ALqP;/  
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【調味料】 N-fGc?E  
鹽 1/2茶匙 6mr5`5~w  
醬油 1/2茶匙 ;6g&_6  
砂糖 1/4茶匙 tH0=ysf  
韓式辣椒醬 1茶匙 F.)b`:g  
蒜泥 1/2茶匙 c0v;r4Jo#j  
薑泥 1/2茶匙 a $pxt!6  
水 1大匙 sM)n-Yy#9  
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【做　法】 }~Z1C0t  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 %zx=rn(K  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 (rV#EA+6[`  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 u!TVvc  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 $CXKeWS=Q.  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。