泡菜鍋

【材　料】 _IWxYp  
大白菜泡菜 120公克 <$%ql'=  
韭菜 2根 D}-o+6TI?  
櫛瓜 60公克 W;4Lkk$  
金針菇 1束 mb&lCd^-  
豆腐 1塊 w!\3ICB  
黃豆芽 80公克 n0Go p^3  
蝦子 6隻 BWh}^3?l  
蚵仔 30公克 Ry&q1j  
蟹*** 2根 ^-h ErsK  
洋蔥 1/4個 WfZF~$li`  
胡麻油 1大匙 \@K
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水 800㏄ fxd0e;NAAh  
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【調味料】 8u>gbdU  
鹽 1/2茶匙 [[WF0q  
醬油 1/2茶匙 <J&7]6Z  
砂糖 1/4茶匙 "k:=Y7Dx  
韓式辣椒醬 1茶匙 )u*^@Wo  
蒜泥 1/2茶匙 (Sv>NQp  
薑泥 1/2茶匙 ?'eq",c#4N  
水 1大匙 [}-3Pp F  
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【做　法】 wfR&li{  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 E7nFb:zlV  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 .W X,Nd3@  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 0fArF*  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 QR0(,e$Dl  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。