泡菜鍋

【材　料】 zK~8@{l}_"  
大白菜泡菜 120公克 +:@^nPfHy  
韭菜 2根 qY8; k #  
櫛瓜 60公克 C{/U;Ie -b  
金針菇 1束 K*j OrQf`  
豆腐 1塊 DGGySO6=$e  
黃豆芽 80公克 ivgX o'=  
蝦子 6隻 f?.VVlD  
蚵仔 30公克 M _< |n  
蟹*** 2根 0bh 6ay4  
洋蔥 1/4個 NW6;7nWb  
胡麻油 1大匙 lVT*Ev{&.  
水 800㏄ k_}$d{X  
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【調味料】 A[m?^vk q  
鹽 1/2茶匙 >I@&"&d  
醬油 1/2茶匙 tZ[9qms^_  
砂糖 1/4茶匙 d[l8qaD  
韓式辣椒醬 1茶匙 F}l3\uC]  
蒜泥 1/2茶匙 ]~]TZb  
薑泥 1/2茶匙 }Q:
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水 1大匙 o=Z:0Ukl]  
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【做　法】 E|;>!MMA;  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 _UTN4z2aTG  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 #WG}"[ ,c  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 h!dij ^bD  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 W^3 Jg2gE  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。