材料：活大河虾1000克，龙井新茶1．5克，鸡蛋1个，绍酒两汤匙，精盐、味精适量，淀粉40克，熟油适量（最好是猪油，如果没有，用色拉油也可以） gn4+$f~w  
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  一、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。 VB=$D|Ll  
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  二、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（最好不要加盖），放1分钟，滤出40克左右的茶汁，剩下的茶叶和汁待用。 MROe"Xj  
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  三、炒锅上火，用油滑锅后，下油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子找散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。 mhpaPin*JS  
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  四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，哇噻！好吃的龙井虾仁就出锅装盘。 :QGgtTEV""  

龍井好貴.

如果成功的话,应该会几香,不过会唔会掩盖左D虾味~ t5"g9`AL  
我试过用茶叶做菜....结果...........失败~~