泡菜鍋

【材　料】 8GT{vW9  
大白菜泡菜 120公克 PF;`mdi-,  
韭菜 2根 e(-Vp7vXG  
櫛瓜 60公克 4f,%@s)zn  
金針菇 1束 }e,*'mCC*  
豆腐 1塊 9kU|?JE  
黃豆芽 80公克 js=w!q0)9  
蝦子 6隻 *>Zq79TG  
蚵仔 30公克 XZPq4(,9}  
蟹*** 2根 (K>4^E8  
洋蔥 1/4個 D)
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胡麻油 1大匙 w
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水 800㏄ }9&~ +Q2  
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【調味料】 n11eJEtm  
鹽 1/2茶匙 9uY$@7qH  
醬油 1/2茶匙 > bSQ}kXe  
砂糖 1/4茶匙 X57\sggK  
韓式辣椒醬 1茶匙 "1$hfs  
蒜泥 1/2茶匙 ]P(_ d'}  
薑泥 1/2茶匙 sMb+4{W&6  
水 1大匙 ]3yaIlpD1  
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【做　法】 @1 )][r-7  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 :U#4H;kk~j  
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2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 pd}af iF  
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3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 +t;j5\HS  
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4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 R&s\h"=*  
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5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。