泡菜鍋

【材　料】 \P!v9LX(  
大白菜泡菜 120公克 .txgb  
韭菜 2根 7*OO k"9  
櫛瓜 60公克 >DQl&:-)t  
金針菇 1束 2Y&z}4'j  
豆腐 1塊 eg)=^b  
黃豆芽 80公克 }_0?
S0<#  
蝦子 6隻 P /wc9Yt  
蚵仔 30公克 `?r
Ps8+R  
蟹*** 2根 QY-P!JD  
洋蔥 1/4個 >Fz_] z   
胡麻油 1大匙 Y:G6Nd VFM  
水 800㏄ J'Yj_  
tQ'E"u1  
【調味料】  ~MyP4x/  
鹽 1/2茶匙 /J3e[?78u  
醬油 1/2茶匙 s>~!r.GC  
砂糖 1/4茶匙 #@Zz Bf  
韓式辣椒醬 1茶匙 k$}XZ,Q  
蒜泥 1/2茶匙
O?D*<rwD  
薑泥 1/2茶匙 O~9 %!LAu  
水 1大匙 5h+g^{BE  
6*kY7  
【做　法】 Mc~(S$FU$  
1.大白菜泡菜切成約3公分的長段；韭菜洗淨切小段；櫛瓜洗淨切片；洋蔥切絲；蟹***洗淨切對半；豆腐切小塊；黃豆芽洗淨，備用。 A2uSH@4  
<|B h;;  
2.煮一鍋滾沸的水，將洗淨的蚵仔和蝦子略為汆燙，撈出沖冷水，備用。 sqei(OXy  
CCp{ZH s  
3.另熱一鍋，加入胡麻油轉小火，放入作法1的洋蔥絲、和一半的大白菜泡菜段及黃豆芽，拌炒約3三分鐘倒入800㏄的水，轉至中火煮至滾沸。 O\XN/R3  
u q:>
g  
4.於作法3滾沸的鍋中依序加入作法1剩下一半的大白菜泡菜段、韭菜段、櫛瓜片、蟹***及豆腐塊和作法2的蚵仔和蝦子。 HV&N(;@  
fV Ah</aZ  
5.將所有調味料調勻，倒入作法4鍋中拌勻即可。