主料：排骨 }#W`<,*rL.  
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配料：冰糖，花椒，豆豉，老汤，大料，盐。 Q),3&4pM  
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制作： ^/DII`A  
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1.将排骨剁成大块洗净，飞水。 ;N$
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2.用老汤（老母鸡，棒骨，盐，大料）炖制。 ovDJ{3L6O  
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3.冰糖炒成糖色，加入清水，加入麻辣汁（花椒，豆豉，葱，姜）一块炖。 (zs4#ja2,  
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4.出锅配以葱，姜，热油即可。

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