十大垃圾食物
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世界衛生組織經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜，5大最健康食物中，對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉，因為化學結構和橄欖油接近，雞肉則是蛋白質 x?wvS]EBg
最佳來源。食油方面，最好的是粟米油和芝麻油。 -%` ~3*L
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不少香港人都喜歡煲湯飲，湯水方面，以雞湯，特別是母雞湯最好，可以預防感冒和支氣管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、開心果、大豆同豬肝等，就是護腦的最佳食物。另一方面，油炸、醃製同加工食物，還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等，被評為10大垃圾食品。 A"JdG%t>.h
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最佳蔬菜﹕ a4,V(Hlm
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由於蕃薯既含豐富的維生素，又是抗癌能手，所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。 .C^P6S2oJ
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最佳水果﹕ +Ryj82;59z
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10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。 K}l3t2uk
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最佳肉食﹕ yLC[-.H
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鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。 _N`.1Dl%Q
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最佳食油﹕ DhM= q
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玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。 *I]]Ogpq=
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最佳湯食﹕ X"{%,]sb G
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雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。 M/<ypJ
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最佳護腦食物﹕ dtR"5TL<~}
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菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。 ]\ M{Abqd{
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全球十大垃圾食物 (kxS0 ]=
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一、油炸類食品 {xTq5`&gT
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1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉) f-F=!^ .
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2、含致癌物質 ^ Hn}\5
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3、破壞維生素，使蛋白質變性 |ty&}'6C
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二、醃漬類食品 Kki(A 4;7F
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1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌 f+:iz'b#U
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2、影響粘膜系統（對腸胃有害） ( :bf m
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3、易得潰瘍和發炎 =IL\T8y09
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三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） }U7IMONU
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1、含3大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） &E`Nu (e
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2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔） 2c Xae
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四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） ?xaUWD
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1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔） :-x?g2M Y
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2、嚴重破壞維生素 v6)QLp
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3、熱量過多、營養成分低 XoyxS:=>|[
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五、汽水可樂類食品 C@- Hm
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1、含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣 O em1=QpaC
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2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐 @JSWqi>
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六、方便類食品（主要指速食麵和膨化食品）
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1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） 91z= ou
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2、只有熱量，沒有營養 XB'rh F8rl
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七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） "*zDb|v
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1、破壞維生素，使蛋白質變性 *l d)nH{
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2、熱量過多，營養成分低
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八、話梅蜜餞類食品（果脯） K 14.!m
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1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽（防腐和顯色作用） ,U9j7E< 4
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2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝） >XZ2 w_
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九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） !o|
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1、含奶油極易引起肥胖 -~.+3rcZ]
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2、含糖量過高影響正餐 }*XF- U
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十、燒烤類食品
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1、含大量「三苯四丙覉」 （3大致癌物質之首） O #tmB?n*
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2、1隻烤雞腿＝60支煙毒性 |%4nU#GoB
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3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔）
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