xFF!)k # 【材料】：
dk&e EDvfd 元蹄 1個（750克）
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m 八角 1粒
tLu&3< % 生薑 2片
Z8E<^<| 蒜頭 2粒
E !!,JnU 青蔥（取白色部份） 4條
%}@iz(*}> 1gHe$ dzXk 【調味料】：
L"ho|v9: 老抽 1湯匙
m]jA ( 玫瑰露酒（紹興花雕酒） 5湯匙
$0[T<]{/? 冰糖碎 2湯匙
]nsjYsT 清水 750毫升
X9| Z ?jJ 生抽 5湯匙
%"`p&aE : 鹽 半茶匙
]r;rAOWVV :$D*ab^^P 【做法】：
%DSr@IX 1.首先，把元蹄洗淨，放入沸水川燙數分鐘，取出。
eB~\~@ 2.然後，把老抽塗抹在元蹄上。
L 62'Amml 3.接下來，把元蹄放在深鍋內，並加入清水、其餘材料及調味料，再以大火煮沸後，轉小火燜煮約1小時，即可。
