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 板栗仔鸡

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图片:
材料: V"R,omh  
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板栗   250克 pQ yH`  
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鸡肉   200克 {;E]#=|  
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调味料: Zia<$kAO  
Z2^B.r#  
姜 25克 b?deZ2"L#  
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葱 10克 &&K"3"um  
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八角 2个 I4%25=0?  
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黄酒 18克 d6ABgQi0  
}Asp=<kCc  
老抽 15克 JTI 'W  
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蚕豆酱 25克 TX96 ^EoH  
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白糖 10克 <n4T*  
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味精 30克 +>#SB"'  
O,`#h*{N  
胡椒粉少许 =IQ+9Fl2  
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姜切片,葱改段,待用; LUGyc( h  
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鸡肉切成块状,板栗煮熟后去壳; B$R"Ntp  
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炒锅上火放油烧热,放姜片、八角、鸡块炒香,下板栗翻炒,倒入高汤,入调味料用大火烧开,转小火焖20分钟;再用大火收汁,加入葱段,打芡,淋明油即可。 S$ u`)BG):  
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特别提示:鸡肉烧制时间不宜过长。




顶端 Posted: 2008-01-13 11:07 | [楼 主]
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