板栗仔鸡

材料： v:7_ZD6kR  
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板栗   250克 {
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鸡肉   200克 c ?(X(FQ  
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调味料: (G<fvl!~  
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姜 25克 d09qZj>  
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葱 10克 |K,[[D<R  
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八角 2个 Fd(o8z8Q  
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黄酒 18克 !bGMVw6 _  
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老抽 15克 7
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蚕豆酱 25克 .wvgHi  
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白糖 10克 g* DBW,  
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味精 30克 CjT]!D)s  
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胡椒粉少许 7S.E,\Tws  
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姜切片，葱改段，待用； qtYVX:M@,  
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鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳； DR c-L$bD  
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炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。 qku}cWD9/_  
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特别提示：鸡肉烧制时间不宜过长。