材料 X)Tyxppf'  
600 克(斬塊)排骨 T]1.":   
1 棵(切粒)青蔥 Evg#sPu\  
1 小匙蒜茸 h:C:opa-=  
1 小匙薑茸 XVfUr\=,T  
2 大匙炒香花生碎 [okV[7  
750 毫升油 '-I \G6w9  
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調味料(混合) gN(kRhp  
8 片山楂片 ('j'>"1H  
2 大匙L&P醬 u6Ux nqNc  
2 大匙蕃茄醬 ;H71A[M T  
2 大匙糖 0v1~#KCm  
2 大匙生抽 ;"9Ks.  
250 毫升上湯 C9k"QPE  
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醃料 GuL0:,  
2 大匙L&P醬 )G]J@36  
2 大匙生抽 t)k;5B`> &  
2 小匙薯粉 D0S^Msk9L  
少許胡椒粉、麻油 m%"=sX
7/9  
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做法 vt(n: Xk  
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。 $mf6!p4  
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。 ~e){2_J&n  
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。在

好香架!