五 味 煎 蟹

原料 p)~EG=p  
雌梭子蟹4只约1250克 o9Tsyjbj  
青豆20克 0 R>!jw  
番茄酱50克 mC'<Ov<eJ  
白糖20克 r$,Xv+}  
辣椒油 2Xv$
  
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制法 6vg` 8  
梭子蟹去盖治净，剁下大鳌，每只切成8块，撒上干面粉，下4成热油中煎至7成熟，加葱姜蒜同煎。 -e_pw,5c '  
再加入油咖喱、番茄酱、盐、料酒、醋、酱油、白糖、辣椒油、青豆，烧至浓汤，淋香油即成。