板栗仔鸡

材料： Bux [6O%  
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板栗   250克 w Y  
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鸡肉   200克 A{eLl  
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调味料: E Y<8B3y  
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姜 25克 Kl{>jr8B3  
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葱 10克 `d]IX^;  
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八角 2个 !4"^`ors$  
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黄酒 18克 fBn"kr;  
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老抽 15克 (-77[+2  
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蚕豆酱 25克 YevyN\,}V!  
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白糖 10克 G!N{NCq  
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味精 30克 N==ZtKj F  
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胡椒粉少许 Ys+OB*8AE  
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姜切片，葱改段，待用； Kv'n:z 7Md  
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鸡肉切成块状，板栗煮熟后去壳； [#Lc]$  
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炒锅上火放油烧热，放姜片、八角、鸡块炒香，下板栗翻炒，倒入高汤，入调味料用大火烧开，转小火焖20分钟；再用大火收汁，加入葱段，打芡，淋明油即可。 Uxfl_@lJ  
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特别提示：鸡肉烧制时间不宜过长。