主料：茄子
RY , <* AUnfhk@$ 调料：
8tj]@GE XUqorE 葱丝、姜丝、蒜泥、干辣椒、胡椒粉、香菜、白糖、食用油、醋、酱油、鸡精、清水、蚝油
Eb8pM>'qM //R"ZE@d\ 做法：
b6D;98p |R`"Zu` 1、 将茄子洗净切成条；
M3(N!xT fF@w:;u 2、 坐锅点火，油热后将茄子倒入锅内炸熟捞出；
ON :t "z5 Bn}woyJdx 3、 锅内留油，放入干辣椒煸出香味，加入葱丝、姜末、蒜泥、醋、白糖、鸡精、蚝油、酱油搅匀熬至起泡出锅倒在茄子上，撒上胡椒粉、香菜即可。
\T7Mt|f:5 (jT)o,IW& 特点：
Y6` xb ` 6 d-\+ t8 酸甜麻辣、香滑可口
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