选料 Btmv{'T_y@  
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　　上浆牛柳250克，芦笋2根，洋葱2只，胡萝卜末10克，美芹末10克，番茄沙司10克，辣酱油5克，红油10克，熟芝麻5克，盐少许，味精少许，黄酒少许，糖少许。 BCE}Er&  
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　　制法 8( ^;h2O!  
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　　1.上浆牛柳用粉碎机打碎，加入洋葱末、胡萝卜末、美芹末拌匀，做成6只牛肉饼。 #gw ys  
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　　2.洋葱切成洋葱圈，用油炒一下倒入碗中备用;芦笋切成段焯水备用，铁板放在灶上烧热。 ;_yp@.,\T  
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　　3.烧热油锅将牛排煎成两面都呈金黄色，烹入辣酱油、盐、味精、黄酒、糖、番茄沙司，颠翻几下，淋上红油。 !$:lv)y  
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　　4.铁板上铺上洋葱圈和芦笋，把牛肉饼依次放在洋葱上，散上芝麻即可。 PQmgv&!DP  
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　　特点 m)A~1+M$)L  

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　　奶香浓郁，中西合璧。

如果无睇材料都唔知它系牛肉饼~