材料 tV)CDA&Z  
N>I6f  
猪、牛、鸡肉各120克(切片)，长竹签36枝，生油1汤匙。 QH'*MY  
Q}AZkZ  
腌料 ~o'1PAW7  
Gx C+lqH#  
香茅1支(切碎)，鱼露2汤匙，黄姜粉1汤匙，砂糖1/2汤匙，盐、胡椒粉各少许。 }5 rR^ryA  
`5Y*) q  
蘸料 Os9SfL  
] ?DU8  
沙嗲酱适量，花生仁末适量。 2 @#yQB1  
Q"&Mr+  
制法 FV^jCseZ  
p2STy\CS  
(1)将腌料拌匀后平分成3份，然后放入3种肉类中拌匀，分别腌l小时。   '/>Mr!H#  
Wiis<^)  
(2)用竹签串起肉片，涂上点生油便可拿去烧或煎。食时伴以沙嗲酱，加入些许花生仁末效果更佳。 sfXFh  
d(
v"{N}  
心得 9X*Nk~}Y  
>=@-]X2%j  
在串肉时，切记不要把太多肉挤压在一起，否则难以掌握烹调时间。

串烧呀,我刚刚先食过!!