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【材料】： Bab`wfUve  
美國桶蠔 6隻 SGre[+m~m  
XO醬 2茶匙 )~v`dwKj;  
薑 4片 B BbGq8p  
蔥 2 兩 fPZt*A__  
蒜頭 4粒（切片） __teh>MC  
蠔油/雞粉 各1茶匙 ynvU$}w ~'  
糖 1/4 茶匙 KPSFy<  
胡椒粉/生粉 各少許 6O bB/*h  
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【做 法】： d&4ve Lu  

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1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。 f(:+JH<P~  

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2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。 yhv(KI  
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【貼士】： zU7co.G  

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生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。

極品啊!

好正嘅生蠔