BJ1txdxvS 【材料】：
D}Z].c@ E 美國桶蠔 6隻
flnoK%wi XO醬 2茶匙
klv ]+F&[ 薑 4片
ob-y {x,R 蔥 2 兩
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c6'QE 蒜頭 4粒（切片）
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W 蠔油/雞粉 各1茶匙
S' lZ'H / 糖 1/4 茶匙
]hc.cj`\W& 胡椒粉/生粉 各少許
hK3?m.> "g 0OP6VZ\ 【做 法】：
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Mvu! 1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。
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l\JoWL 2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。
Z#%4QIz ? _= }Efy7 【貼士】：
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?tSFM: 9PU 生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。
