原料：
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O 主料：五花肉600克，乌龙茶叶2克。配料：番茄2个，葱2根。调料：苦茶油1大匙，酱油2/3茶匙，盐1茶匙，番茄酱2大匙，淀粉2/3茶匙。
/!7 制法:
e}f#dR+( （1）将乌龙茶叶以400克热开水冲泡3分钟，滤出茶叶留茶汤备用。
@:,B /B; （2）五花肉切成2厘米宽、4厘米长的长方形，番茄先用开水氽烫，冲凉后去皮，切滚刀块。
%mqep5n( （3）热油锅，先把五花肉加入酱油拌匀，入油锅炸到外皮呈黄色，捞出备用。锅中加苦茶油，放入番茄酱、葱段炒香。
:.DZ~I （4）再将乌龙茶汤和炸过的五花肉、炒香的葱段，加盐用小火烧1小时后加入番茄块，再以淀粉勾芡即可。
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