`<>8tZS9" 【材料】：
I$`Vw > 雞(1公斤) 1 只
vAJfMUlP 粗鹽 2公斤
':!; 6v|L 防油紙 1張
,9#G/nF 錫箔紙 2張
=fHt |}.K -c=IO(B/ 【醃料】：
Y#6@0Nn[G 色酒 2大匙
N_VAdNJ^: 薑汁 1大匙
3MjMN %{P 醬油 2大匙
@ z# k~ 糖 1小匙
kQI WD
N 麻油 1小匙
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) 7 J&a887 【做法】：
~.x! st} 1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
l}(~q!r 2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
)X^nzhZ2O" 3. 把雞包在防油紙內。
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n0t[ 4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
@/0aj 5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用.
