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【材料】： [B<htD&  
美國桶蠔 6隻 1t&LNIc|^  
XO醬 2茶匙 a6\0XVU  
薑 4片 WWf#
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蔥 2 兩 }LK +w+h~  
蒜頭 4粒（切片） g=*'kj7c3  
蠔油/雞粉 各1茶匙 .SZZT0Z  
糖 1/4 茶匙 E,u/^V9x  
胡椒粉/生粉 各少許 H_w&_h&  
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【做 法】： D d['e  

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1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。 .V~z6  

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2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。 W:5uoO]=<  
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【貼士】： @">^2  

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生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。

極品啊!

好正嘅生蠔