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【材料A】： <a DZ{T%  
芥蘭花......1個(約200公克) 2E[7RBFY+\  
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准) n|LpM.  
鹽......1/2 茶匙 $(Mz@#%  
糖......1/2 茶匙 rp{|{>'`.q  
食油......1茶匙 W)/^*, Q7  
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【材料B】： H(rD*R[  
面筋......10個 kFV, Fg  
素香酥雞......150公克 y& 1@d+Lf  
清水......500毫升 Xq&BL,lS  
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【調味料】： 9;?u
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鹽......1/4 茶匙 9S*"={}%  
糖......1/8 茶匙 =4a:)g'  
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【勾芡】： G9 O6Fi  
通車粉......1湯匙 .  yg#  
清水......2湯匙(攪拌成芡汁) &Xqxuy ]J  
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【做法】： ,7]hjf_h  
1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。 G~YZ(+V%~  
2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。 'in%Gii  
3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。

一般啦.