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【材料A】： I kWV|E  
芥蘭花......1個(約200公克) k]>1@ t  
清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准) n<,:;0{  
鹽......1/2 茶匙 Sjb[v  
糖......1/2 茶匙 v;6O# ta'  
食油......1茶匙 9f=L '{  
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【材料B】： /FJ.W<hw  
面筋......10個 V8KdY= [  
素香酥雞......150公克 `|
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清水......500毫升 ;D8175px;  
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【調味料】： YzA6*2  
鹽......1/4 茶匙 yV.E+~y  
糖......1/8 茶匙 CU`yi.)T{  

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【勾芡】： b;;mhu  
通車粉......1湯匙 )70i/%}7  
清水......2湯匙(攪拌成芡汁) FH 3^@@Y%  
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【做法】： p[LPi5  
1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。 VZz>)Kz:  
2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。 iVaCXXf'  
3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。

一般啦.