材料 &*nq.l76X`  
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猪、牛、鸡肉各120克(切片)，长竹签36枝，生油1汤匙。 ; "K"S[  
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腌料 8-u #<D.  
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香茅1支(切碎)，鱼露2汤匙，黄姜粉1汤匙，砂糖1/2汤匙，盐、胡椒粉各少许。 N!~5S`  
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蘸料 <5]ufv  
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沙嗲酱适量，花生仁末适量。 bamQ]>0|>!  
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制法 X-y3CO:&@h  
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(1)将腌料拌匀后平分成3份，然后放入3种肉类中拌匀，分别腌l小时。   \k9]c3V  
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(2)用竹签串起肉片，涂上点生油便可拿去烧或煎。食时伴以沙嗲酱，加入些许花生仁末效果更佳。 +yI2G! $T9  
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心得 f7b6!R;z_  
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在串肉时，切记不要把太多肉挤压在一起，否则难以掌握烹调时间。

串烧呀,我刚刚先食过!!