材料 QBA{*@ A-  
,V)hV@Dk  
猪、牛、鸡肉各120克(切片)，长竹签36枝，生油1汤匙。 !/1~  
gx2v(1?S  
腌料 5f75r  
%D7'7E8.  
香茅1支(切碎)，鱼露2汤匙，黄姜粉1汤匙，砂糖1/2汤匙，盐、胡椒粉各少许。 {;o54zuKf  
~ /Y8wxg  
蘸料 ~`5[Li:eP  
.5tXwxad"  
沙嗲酱适量，花生仁末适量。 |aj]]l[@S  
RK_z!%(P  
制法 k8cR`5@PK  
S<5.}cR  
(1)将腌料拌匀后平分成3份，然后放入3种肉类中拌匀，分别腌l小时。   -:wV3D  
X.rbJyKe  
(2)用竹签串起肉片，涂上点生油便可拿去烧或煎。食时伴以沙嗲酱，加入些许花生仁末效果更佳。 I,V'J|=j  
"AIS6%,  
心得 &fnfuU$  
[mF=<G"  
在串肉时，切记不要把太多肉挤压在一起，否则难以掌握烹调时间。

串烧呀,我刚刚先食过!!