azT@S=, 【材料】：
f; Uf=.#F 雞(1公斤) 1 只
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:Yw_ 粗鹽 2公斤
rV6SN. 防油紙 1張
%hO/2u 錫箔紙 2張
#l o1GoL\ Zwm2T3@e 【醃料】：
|WMP_sGn 色酒 2大匙
!W?6,i -] 薑汁 1大匙
5L% \rH&N 醬油 2大匙
HAOl&\)7"_ 糖 1小匙
2F-
]0kGR| 麻油 1小匙
F `cuV l:?w{'i$ 【做法】：
8 "5 ^mj 1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
uFH ]w] X 2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
O77bm,E 3. 把雞包在防油紙內。
-Uu65m~:{k 4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
n Ph| rW= 5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用.
