A;PV,2|X 【材料A】：
J H9CN 芥蘭花......1個(約200公克)
;pq4El_ 清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
]F! ,Jx 鹽......1/2 茶匙
=*N(8j>y 糖......1/2 茶匙
LdV_7) 食油......1茶匙
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[xJfL 【材料B】：
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Y{_ 面筋......10個
14O/R3+ 素香酥雞......150公克
|/ Z 4lcI 清水......500毫升
Z~<V>b f.WtD`Oas 【調味料】：
DzMk eX 鹽......1/4 茶匙
3dfSu' 糖......1/8 茶匙
<KC gtO v~ SN2,h 【勾芡】：
Huk HZ;5 通車粉......1湯匙
&yuerNK 清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
1=>$c QLn 5:& 【做法】：
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$C`Z 1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
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Y~::<b 2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
=e63>*M| 3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
