主料：乳牛肝 n7! H:{L  
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　　辅料：青红椒 ;rHO
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　　调料：豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片、盐、鸡精、白糖、料酒、食用油 =RKSag&  
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　　做法： C+N k"l9  
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　1、将乳牛肝洗净用开水焯一下，青红椒切成丁； <02m%rhuW  
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　　2、坐锅点火倒油，油热放入豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入乳牛肝、青红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入明油出锅即可。 #wR;|pN  
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　　特点：牛肝肉质细嫩，鲜美滑爽。 'Jj=RAV`  
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　　提示：乳牛肝富含蛋白质、脂肪、白糖、多种氨基酸和维生素并有防癌及抗癌的作用。

牛潤都食?