qEr[fC@x 【材料】：
^)l@7XxD 雞(1公斤) 1 只
KB*=a 粗鹽 2公斤
{WOfT6y+ 防油紙 1張
F)ld@Ydk= 錫箔紙 2張
Vzvw/17J 3|r!*+. 【醃料】：
b\m( 0/x 色酒 2大匙
<?Izfl6 薑汁 1大匙
{59VS
Nl 醬油 2大匙
gJ8 c]2c 糖 1小匙
`Mp7 }) 麻油 1小匙
jTUf4& b- jP.b oj_u* 【做法】：
~UP[A'9jJ 1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。
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Mdk:YvBg 2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
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fb 3. 把雞包在防油紙內。
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gK}-EU 4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
0AL=S$B) 5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用.
