wLa8&E [ 【材料】：
Q+7+||RW 美國桶蠔 6隻
/ <VR-y r XO醬 2茶匙
=&t]R?
F 薑 4片
`lcQ
Yd<,4 蔥 2 兩
v\2- % 蒜頭 4粒（切片）
e'A 1%g) 蠔油/雞粉 各1茶匙
|)*9 B
N 糖 1/4 茶匙
:MihVL F 胡椒粉/生粉 各少許
`-w, 6 * .
1S
【做 法】：
2.
q\!V}yQ 
* hmoi 1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。
z?n 6l7sH 
7.kgQ"?&
2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。
g (C/J9J 1i&|}" 【貼士】：
9-Z ? 
>8|V[-H 生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。
