NGYliP,.6 【材料】：
q6A!xQs< 美國桶蠔 6隻
1I({2@C XO醬 2茶匙
_XT] ," 薑 4片
.C^ 1.) 蔥 2 兩
49f- u 蒜頭 4粒（切片）
#Mo`l/Cwp 蠔油/雞粉 各1茶匙
fDc>E +, 糖 1/4 茶匙
JFa xxW 胡椒粉/生粉 各少許
/dTy%hZC} `5 py6, 【做 法】：
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9 o 1. 先將生蠔汆水，瀝乾後撲上生粉，放滾油炸至金黃色，撈起備用。
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:xw2\:5~0 2. 燒熱鑊，爆香薑、蔥及蒜頭，蠔回鑊，下蠔油、雞粉、糖、XO醬及胡椒粉快兜至乾身即可。
S,T?(lSl 4R!A.N 9 【貼士】：
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J6x\_]1:* 生蠔一定要瀝 水份才放油鑊炸，否則炸出來的生蠔不夠香口。
