QZq9$;>dW 【材料A】：
=id $ 芥蘭花......1個(約200公克)
"ddH7:(k< 清水......半鍋(以蓋過芥蘭花為准)
8`?j*FV7kq 鹽......1/2 茶匙
0\ <-R 糖......1/2 茶匙
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r~?sTO 食油......1茶匙
b qZ?uvc3 9pVf2|5hj 【材料B】：
adRNrt*! 面筋......10個
C$N4 素香酥雞......150公克
"ay,Lr 清水......500毫升
;a!h.8UJPI m~= ]^e 【調味料】：
DuTlYXM
2^ 鹽......1/4 茶匙
n.Ur-ot 糖......1/8 茶匙
1j ZD w~ beN>5coP%A 【勾芡】：
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p 通車粉......1湯匙
9E-> ; 0- 清水......2湯匙(攪拌成芡汁)
42n@:5`{+ ~aa uW ? 【做法】：
L]/\C{}k 1.煮開半鍋水後，加入材料A的鹽、糖及食油，再加入芥蘭花，燙熟，備用。
buq *abON 2.煮開500毫升的清水，加入香酥雞，加蓋，小火煮10至15分鐘，加入 調味料。拌均後，加入面筋，煲煮3 分鐘。最後倒入芡汁，快手攪拌均勻，將材料倒入碟中，芡汁待用。
k$UzBxR 3.將芥蘭花圍放在素雞邊，再淋上芡汁即可。
