原料：小鲫鱼若干条（以家里食客数定）
N*lq)@smq M`KrB5 a+6 调料：生姜30克，大蒜30克，豆瓣酱30克，葱花20克，醪糟30克，黄酒50克，酱油10克，醋5克，白糖5克，菜油30克左右。
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|I7P 0JqP 制作方法：
Zo;@StN3}T jY:(Tv3~ 1、 把小鲫鱼宰杀洗净，码上黄酒去腥。
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e_E 2、 把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后，拌在一起，
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%tc7`k8 3、 炒锅上火后，放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起。
).N }x^ H<%7aOw O2 4、 把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。
M[R, m_p }%y_Lc L 5、 将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼。
x h @H@Q\ Vs8os+ 6、 慢火焖煮15分钟，加入酱油、醋、白糖、醪糟。
X5qU>'?` &.=d,XK N 7、 再煮5分钟后把鱼捞起装盘。
0X0HDQ H4KwbTT"+ 8、 在锅里加入葱花，收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。
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