蓝调粤语 » 美食情报站 » 干汁烧蚝豉
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西瓜刨
嘘,低调D...
级别: 强的不是人

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 干汁烧蚝豉

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图片：
原料： 2lJZw@  
  火腿100克，干蚝豉80克，生姜10克，葱10克。调料：色拉油10克，盐3克，味精1克，蚝油5克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。 F G _,  
制法: J(hA^;8:  
（1）火腿切成厚片菱形片，干蚝油豉用温水洗干净，生姜去皮切片，葱切段。 GWh|FEqUbf  
（2）泡净的蚝豉，加入绍酒，少许上汽，少许生姜处，入蒸笼扣透，拿出来倒掉汤汁，去除生姜片。 #XL`S  
（3）另烧锅下油，放入姜片，葱段，火腿片稍炒片刻，合入蒸好的蚝豉，调入盐、味精、蚝油，注入清汤少许，烧透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 /fC\K_<N  
特点: <|Iyt[s  
  要反复清洗蚝豉，因大部分蚝豉都含沙。 mrReast  
\!7*(&yly  
2007年7月水区优秀会员勋章
第四届情感活动亲情篇勋章
2007年11月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年11月美食版区优秀会员勋章
2007年12月社会纵横版区优秀会员勋章
2007年12月美食版区优秀会员勋章
顶端 Posted: 2008-01-08 11:10 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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燒生蠔好過啦!
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2008-01-08 11:20 | 1 楼
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