鮮百合玉子蝦球

材 料 r|7hm:F)  
鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊） ps?B;P  
JSi LG0  
做 法 Ibl==Irk  
1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。 = P{]3K  
2. 玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用。 R:DW>LB  
3.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味。爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟。 o//PlG ~  
其它材料一同放入拌勻， 下芡汁勾芡即可。 ,t>/_pI+=  
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芡 汁 [kq+a]q  
蠔油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量。