39jnoT 【材料】：
Uq0GbLjv" 虎僧魚麵珠肉 1/2件
3<ikMUq& 牛油 1 1/2 湯匙
_`4jzJ* 洋蔥粒/蒜茸 1茶匙
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Z~~d Parsley 歐芹/黑胡椒/麻油/鹽各 少許
%:bTOw[4r 薯茸 50克
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雜菜/蘆筍/意大利黃青瓜各 30克
P`JO6O :& XH_XGzBQS 【作法】：
=YZyH4eI 1. 魚麵珠略洗、抹乾，以少許黑胡椒、歐芹及麻油醃5分鐘，切件。
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Zgcg 2. 雜菜、黃青瓜、蘆筍切件或切段，放入加了鹽及牛油的滾水烚熟，連同薯茸一同上碟，擺好裝飾。
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IFY's~ 3. 以牛油起鑊，大火炒香洋蔥及蒜茸，加入魚件煎各麵約5分鐘至8成熟，放在擺好的薯茸上便成。
%nU8 Ca 9 |Z25_sS 【其他】：
uWs5 + J&%d(EJM 虎僧魚Monkfish是歐洲西北部大西洋盛產的魚類，味鮮肉彈牙。
