材料： XA?WUR[e  
      五花肉、乾魷魚各150公克 9X.gg$P  
  紅辣椒、蔥各1支         Xa>}4j.  
  大蒜2粒   蝦米40公克 @|Z*f\  
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調味料： UJ
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      A料：黃豆醬、醬油各1小匙 vrQFx~ZztH  
      米酒、糖、鮮雞粉、香油各1/2小匙 BSjbnnW}"  
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作法： e W9)@nVJ  
1. 全部材料洗淨。五花肉切片；乾魷魚泡軟，切段；蔥切段；大蒜去皮，切片；紅辣椒去蒂及籽，切斜片備用。 t&8<k+m  
2. 鍋中倒入3大匙油燒熱，分別放入五花肉及乾魷魚炸蘇，撈出。 a pKa4nI  
3.鍋中留下1大匙油繼續燒熱，爆香蝦米、大蒜，加入紅辣椒炒香，在加入蔥段、乾魷魚、五花肉及A料炒均勻，即可盛出 W6)dUi :"  
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師父的話： B#;s(O  
            五花肉及乾魷魚須先炸乾，口感才會甘香。五花肉應選用油脂多、瘦肉少者，以表現客家菜的鹹、香、肥美。

一般啦!

身为客家人的我，都不知道有这玩意。真是惭愧啊。