清蒸生魚片

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【材料】： -:|t^RM;FT  
生魚片400 克 Tu7}*vsR  
薑30 克(切絲) q 1~3T;Il  
雞湯1/4 杯 4|/=]w  
芫荽1 棵(切碎) c^8csQ fG  
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【調味料(混合)】： u iR[V~  
魚露1/2 小匙 &w{: qBa  
糖1/4 小匙 =q<t,UP8  
麻油1/2 小匙 ;G4g;YHy|  
紹興酒1/2 小匙 OY,iz  
生抽1/2 小匙 |*JMCI@Mz  
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【做法】： DpvMY94Qh  
1. 將生魚片洗淨瀝乾，排放在碟面上。 %3es+A@  
2. 把雞湯和調味料混合攪拌，淋在生魚片上，放上一些薑絲去腥。 k [8{N  
3. 置入預熱的蒸爐蒸約3分鐘後，取出灑上芫荽即可，也可加入少許的指天椒。