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【材料】： F7/%,vf  
牛柳 12 薄片 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] Zlt,Us `  
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲] V}~',o<m  
西芹 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切幼絲] .eorwj]yb  
甜椒 1/2 個 [切幼絲] )cL`$h4DD  
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【醃料】： #;+SAoN  
蠔油 2 茶匙 :22wq{  
芝麻油 (混合) 1 茶匙 cXr_, >k  
粟粉 1/2 茶匙 3qDbfO[  
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【芡汁】： epG =)gd=8  
蒜蓉辣椒醬 1 茶匙 16nU`TN  
粟粉 1/2 茶匙 ;#8xRLW  
海鮮醬 3 湯匙 .$Yp~  
水 5 湯匙 k9NHdi7&2  
蠔油 1 湯匙 [r9HYju=  
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【做法】： @Jb-[W$*  
1. 牛柳與醃料拌勻。 k!x`cp  
2. 將甘筍、西芹及甜椒分成12份，將餡料放在牛柳上捲成肉卷。 K(?p]wh  
3. 用3湯匙油將牛柳卷煎至金黃熟透，排放碟上。 glkH??S  
4. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋在牛柳卷上。

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